Koldrøget laks (100 gr.)

Koldrøget laks (100 gr.)

Stykpris v/ 100 Gram 32,00 DKK

Lagerstatus: På lager
Gram

Vores hjemmelavede koldrøgede laks fås som hånd-skiveskåret... det betyder at du får både smag og fornemmelse af en lækker vare samtidig med at det ser godt ud. Du ser lakses fine rødlige struktur samtidig med at røghinden lige fremstår tilpas. Det kan være svært at sige hvor mange stykker der går på 100 gr., da fiskene jo har forskellig form. Men "tommelfingerreglen" er 2 gode stykker vejer ca. 100 gr.

Koldrøget laks er produceres ved at laksefileten gennemgår en saltningsproces over 18 timer - herefter tørring - og sidenhen røgning ved 20 grader i passende tid (typisk 24 timer).